Περιγραφή / Γεύση
Οι μίνι κολοκύθες έχουν μικρό μέγεθος, με διάμετρο κατά μέσο όρο επτά εκατοστά και ζυγίζουν έξι ουγγιές έως δύο λίβρες, και είναι κοντόχονδρος, στρογγυλοί και ισιώνονται σε σχήμα με ένα μικρό, ανοιχτό καφέ στέλεχος. Η ομαλή φλούδα είναι βαθιά ραβδωτή, σταθερή και έντονο πορτοκαλί. Η σάρκα είναι ανοιχτό πορτοκαλί-κίτρινο, πυκνή και υγρή που περικλείει μια μικρή κεντρική κοιλότητα με ινώδη πολτό και επίπεδες, κρεμώδεις σπόρους. Όταν μαγειρεύονται, οι μίνι κολοκύθες είναι μαλακές και απαλές με μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Μίνι κολοκύθες διατίθενται το φθινόπωρο έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι μίνι κολοκύθες, βοτανικά ταξινομημένες ως Cucurbita pepo, είναι μικροσκοπικά φρούτα που αναπτύσσονται σε συμπαγή αμπέλια και είναι μέλη της οικογένειας Cucurbitaceae μαζί με κολοκύθες και σκουός. Οι μίνι κολοκύθες δεν είναι κολοκύθες αλλά θεωρούνται βοτανικά ως ένας τύπος κολοκύθας, και υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μίνι κολοκυθών, συμπεριλαμβανομένης της πιο γνωστής ποικιλίας, του Jack Be Little ή συντομογραφία JBL. Οι μίνι κολοκύθες χρησιμοποιούνται κυρίως ως διακοσμητικά και συνήθως συναντώνται ως διακόσμηση τραπεζιού, αλλά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία μαγειρικών εφαρμογών. Οι μίνι κολοκύθες προτιμούνται επίσης από τους κηπουρούς στο σπίτι για την ικανότητά τους να καλλιεργούνται σε συμπαγείς χώρους που σέρνονται κατά μήκος πέργκολα και φράχτες.
Διατροφική αξία
Οι μίνι κολοκύθες περιέχουν β-καροτένιο, βιταμίνες Α, C και Ε, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.
Εφαρμογές
Οι μίνι κολοκύθες ταιριάζουν καλύτερα σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο ή το ψήσιμο. Οι κορυφές μπορούν να τεμαχιστούν, να αφαιρεθεί ο πολτός και οι σπόροι και η κολοκύθα να ψηθεί από μόνη της ή να γεμιστεί και να ψηθεί. Οι μίνι κολοκύθες δημιουργούν ένα τέλειο μπολ σερβιρίσματος για αλμυρά πιάτα, όπως κάρυ και σούπες, όπως τορτίγια κολοκύθας και φακές ροδιού. Μπορούν επίσης να γεμιστούν με λουκάνικο και λάχανο ή μείγματα κόκκων με ψητά χειμερινά λαχανικά. Εκτός από τα αλμυρά πιάτα, οι κολοκύθες μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως ramekin για κρέμα, πίτα κολοκύθας, κρέμα brulee, τραγανό μήλο ή cheesecake κολοκύθας. Οι μίνι κολοκύθες συνδυάζονται καλά με μαύρα φασόλια, κινόα, κουσκούς, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, μανιτάρια, σκόρδο, κόκκινο κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι, σταφίδες, κουκουνάρια, κανέλα, φασκόμηλο και θυμάρι. Θα διατηρηθούν για μερικούς μήνες όταν φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι μίνι κολοκύθες βρίσκονται συνήθως ολόκληρες σε οθόνες φθινοπώρου που είναι διατεταγμένες με άλλες κολοκύθες και κολοκύθες, αλλά οι καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιούν επίσης τα μικροκαταστήματα σε πολλά που το κάνουν μόνοι σας. Οι μίνι κολοκύθες μπορούν να κρυφοποιηθούν και να γεμιστούν με ένα κερί για να φτιάξουν ένα μικρό αναθηματικό, κοίλο και να χρησιμοποιηθούν ως βάζο για λουλούδια ή να διατηρηθούν ολόκληρα και διακοσμημένα με στυλό βαφής και αιχμηρά αντικείμενα για να δημιουργήσουν πλακάτ ονόματος για τραπεζάκια.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι κολοκύθες προέρχονται από την Κεντρική Αμερική και διαδόθηκαν σε ολόκληρο τον κόσμο μέσω εξερευνητών και εμπορικών οδών. Η ακριβής προέλευση της μίνι κολοκύθας είναι άγνωστη, αλλά σήμερα μπορούν να βρεθούν σε αγορές αγροτών και ειδικών παντοπωλείων στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, την Ασία, την Αυστραλία και την Κεντρική Αμερική.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μίνι κολοκύθες. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Mini Pumpkins χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 αγορά ορεινών περιοχών tangerang ΚοντάTangerang, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 514 ημέρες, 10/13/19 Σχόλια του Sharer: labu |
