| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μούρα Midgen αναπτύσσονται σε χαμηλούς θάμνους ύψους περίπου δύο μέτρων. Τα φύλλα ωαρίων είναι σκούρο πράσινο με γυαλιστερή λάμψη λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε λάδι. Τα σφαιρικά μούρα έχουν διάμετρο κατά μέσο όρο οκτώ χιλιοστά και έχουν τριχωτό ροζ-καφέ κάλυκα απέναντι από το άκρο τους. Τα μικρά λευκά μούρα καλύπτονται σε μπλε-γκρι σημεία, δίνοντάς τους μια μοβ απόχρωση. Τα μούρα Midgen έχουν πυκνή τραγανή σάρκα και περιέχουν τρεις έως εννέα ανοιχτούς καφέ, βρώσιμους σπόρους και. Η συνολική τους γεύση και άρωμα είναι αρκετά ήπια, με γλυκές νότες βακκινίων και ήπιες νότες τζίντζερ, ευκαλύπτου και μοσχοκάρυδου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μούρα Midgen διατίθενται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μούρα Midgen, γνωστά επίσης ως μούρα Midyim ή Sand στη μητρική τους Αυστραλία, είναι βοτανικά γνωστά ως Austromyrtus dulcis. Είναι μικρό μούρο στην οικογένεια Myrtle και ξάδερφος του μούρου lilly pyyy. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται συνήθως περιλαμβάνουν, Aurora, Bush Snacks και Coppertop.
Διατροφική αξία
Τα μούρα Midgen παρέχουν ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Τα μούρα Midgen καταναλώνονται συχνά ωμά. Μετά το πλύσιμο, ρίξτε ολόκληρα τα μούρα Midgen σε φρουτοσαλάτες ή προσθέστε σε μηλόπιτες για ωραία αντίθεση γεύσης. Τα μούρα Midgen είναι εξαιρετικά ευπαθή. Οι ιθαγενείς Αυστραλοί χρησιμοποιούν μούρα Midyim για να φτιάξουν μια γευστική μαρμελάδα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μούρα Midgen θεωρούνται 'bushfood' και είναι ένα από τα αγαπημένα των τοπικών φυλών των Αβορίγινων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μούρα Midgen προέρχονται από τις ακτές της Ανατολικής Αυστραλίας. Έξω από την Αυστραλία, βρίσκονται στην κεντρική Φλόριντα και τη Νότια Καλιφόρνια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο φυσικός τους βιότοπος αποτελείται από ήπιες τροπικές τροπικές τροφές, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθούν και να κλαδευτούν σε χαμηλό φράκτη. Το μούρο Midgen προτιμά τον πλήρη ήλιο ή τη μερική σκιά, που βρίσκεται σε καλύτερη θέση κάτω από μερικά κλαδιά δέντρων που προεξέχουν για να παρέχει κάποια προστασία από τον παγετό.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Midgen Berries. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Βιώσιμη Κηπουρική Αυστραλία | Midyim Berry & Apple Pastry Slice |
