Πράσα

Leeks





Περιγραφή / Γεύση


Τα πράσα μεγαλώνουν ευθεία από το έδαφος, τα επίπεδα φύλλα μεγαλώνουν από έναν κυλινδρικό, στρογγυλεμένο βολβό, αλληλεπικαλύπτοντας το ένα το άλλο με ένα ομόκεντρο σχέδιο. Πολλοί καλλιεργητές συσσωρεύουν βρωμιά γύρω από τη λάμπα βάσης σχεδόν μιας ίντσας, για να επιμηκύνουν το λευκό τμήμα του λαμπτήρα περιορίζοντας το φως του ήλιου και επομένως την παραγωγή χλωροφύλλης. Λόγω αυτής της πρακτικής, τα πράσα συλλέγουν πολύ βρωμιά μεταξύ των φύλλων τους. Οι κορυφές των φύλλων, που αναφέρονται ως «σημαίες», είναι σκούρο πράσινο με γαλαζωπή απόχρωση και σκληρές. Ανεμούνται στην κορυφή του μίσχου, σαν τα φύλλα ενός φοίνικα. Τα επίπεδα φύλλα πράσου μπορούν να μεγαλώσουν έως περίπου ένα μέτρο σε ύψος, ο βολβός κάθεται ρηχά στη βρωμιά, μήκους περίπου 8 εκατοστών (3 έως 4 ίντσες). Το βρώσιμο μέρος του φύλλου μίσχου έχει κατά μέσο όρο ύψος 30 έως 35 εκατοστά (13 ίντσες), με διάμετρο έως 5 εκατοστά και έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα πράσα έχουν μια γεύση που είναι πιο ήπια από ένα κρεμμύδι, με ελαφριά γλυκύτητα.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Τα πράσα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής το φθινόπωρο και την άνοιξη.

Τρέχοντα γεγονότα


Τα πράσα είναι μεγάλα μέλη της οικογένειας Allium που σχετίζονται με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, και ταξινομούνται βοτανικά ως Allium ampeloprasum και μερικές φορές Allium porrum. Είναι διετή φυτά (απαιτούν δύο εποχές καλλιέργειας), αλλά συνήθως καλλιεργούνται και συγκομίζονται ως ετήσια. Τα πράσα είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο ως αγγλικά πράσα, ευρωπαϊκά πράσα, Kurrat Leek και Wild Leek. Το Leek έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια τόσο για μαγειρικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Χρησιμοποιούνται συχνά ως βότανο ή αρωματικό μέσο, ​​αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν ολόκληρα ως λαχανικά.

Διατροφική αξία


Τα πράσα είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β6 και Κ, καθώς και σιδήρου, μαγγανίου και διαιτητικών ινών. Τα πράσα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικό φυλλικό οξύ, το οποίο είναι ευεργετικό για τις γυναίκες, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η υψηλότερη συγκέντρωση φυλλικού οξέος βρίσκεται στα λευκά μέρη του πράσου. Τα πράσα περιέχουν επίσης ινσουλίνη και θείο που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων και στη μείωση της κακής χοληστερόλης αντίστοιχα. Τα πράσα περιέχουν πρεβιοτικά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση των υγιών βακτηρίων του εντέρου και βοηθούν στην πέψη.

Εφαρμογές


Τα πράσα αποτελούν σημαντικό μέρος της κουζίνας στην Ευρώπη και τα βρετανικά νησιά για αιώνες. Το πράσο είναι το κύριο συστατικό σε δύο γνωστές σούπες: τη σούπα cock-a-leekie της Σκωτίας και τη γαλλική κρέμα vichyssoise. Από αυτές τις γνωστές συνταγές, γνωρίζουμε ότι τα πράσα συνδυάζονται καλά με λεμόνι, κρέμα, πουλερικά και μπέικον. Τα πράσα βρίσκονται επίσης συχνά σε συνδυασμό με κρέμα και πατάτες στην κλασική σούπα πατάτας. Τα πράσα μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες ή να αναμειχθούν σε σαλάτα κοτόπουλου ή τόνου. Τα πράσα γενικά σοταρίζονται σε λάδι ή βούτυρο για να μαλακώσουν ή να «ιδρώσουν» πριν προσθέσετε σε πίτσες, ζυμαρικά, πιάτα με αυγά, ριζότο ή σερβίρονται μόνοι τους. Τα ψιλοκομμένα πράσα χρησιμοποιούνται σε σούπες, τηγανητά ή κοκκινισμένα με καρότα και σέλινο. Τα πράσα είναι επίσης μια δημοφιλής γέμιση τάρτας ή ζαχαροπλαστικής. Το πιο σκούρο, πάνω μέρος των φύλλων δεν τρώγεται. Αυτό το τμήμα του φύλλου συνήθως απορρίπτεται ή διατηρείται για χρήση σε αποθέματα. Η ίδια η βάση του λαμπτήρα κόβεται, ακριβώς πάνω από το μικρό περιθώριο των ριζών. Ο καθαρισμός είναι σημαντικός, είτε προετοιμάζετε τα πράσα ολόκληρα είτε ψιλοκομμένα. Ο ευκολότερος τρόπος για να καθαρίσετε τα πράσα είναι να κόψετε τα μισά κατά μήκος και να ψιλοκόψετε. Βάλτε τα ψιλοκομμένα πράσα σε ένα μπολ και ξεπλύνετε με φρέσκο, δροσερό νερό, αλλάζοντας το νερό μέχρι να μην παραμείνουν συντρίμμια. Στεγνώστε καλά τα πράσα πριν από την προετοιμασία. Για να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το πράσο, εισάγετε το άκρο ενός μαχαιριού ακριβώς πάνω από το τελευταίο περιθώριο φύλλων και κόψτε ευθεία κατά μήκος, ανοίγοντας το Leek ανοιχτό για να εκθέσετε τα κενά μεταξύ των στρωμάτων. Μια δεύτερη κοπή μπορεί να γίνει σταυρωτά, για να εκτίθενται περισσότερα στρώματα, εάν είναι απαραίτητο. Για την αποθήκευση, τα ψιλοκομμένα πράσα μπορούν να λευκαστούν και να καταψυχθούν. Το Whole Leeks θα αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα, τυλιγμένο καλά για να διατηρήσει το άρωμα στο κόλπο.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες


Στην Κορνουάλη της Αγγλίας, τα πράσα συνδυάζονται με κοτόπουλο μέσα σε μια τσέπη ζύμης γνωστή ως «ζύμη». Τα αρτοσκευάσματα θεωρούνται το «εθνικό» πιάτο της Κορνουάλης και ο συνδυασμός κοτόπουλου και πράσου είναι ένα δημοφιλές ελαφρύ γέμισμα που χρησιμοποιείται επίσης σε μια ποικιλία από αλμυρά αρτοσκευάσματα και πίτες. Το Πράσο είναι το εθνικό σύμβολο της Ουαλίας, στο Ηνωμένο Βασίλειο, και φοριέται από τον λαό και από κάθε στρατιώτη στο ουαλικό σύνταγμα την ημέρα του Αγίου Δαβίδ που γιορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Μαρτίου. Ο θρύλος λέει ότι κατά τον 6ο αιώνα, ο Άγιος Δαβίδ είπε στους στρατιώτες του να φορέσουν ένα Πράσο στα κράνη τους πριν από μια επιτυχή μάχη ενάντια στους εισβολείς Σαξονούς. Το να φοράτε ένα πράσο θεωρείται σύμβολο τύχης. Άλλοι πιστεύουν ότι η ιστορία πίσω από το πράσο, καθώς το εθνικό έμβλημα χρονολογείται από τους πρώιμους Druids που χρησιμοποίησαν το πράσο ως θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα, ως αντιβακτηριακό και διουρητικό, και για την ανακούφιση από τους πόνους του τοκετού. Είναι επίσης ένα συστατικό στον παραδοσιακό ουαλικό ζωμό, cawl. Το 1984, οι βρετανικές αρχές παρουσίασαν ένα πράσο στην πίσω πλευρά του νομίσματος της βρετανικής λίρας, το οποίο αντιπροσώπευε το ουαλικό τμήμα του Ηνωμένου Βασιλείου. Αναπαρίσταται σε μπαλώματα, αφίσες και άλλα αντικείμενα που απεικονίζουν επίσης την ουαλική υπερηφάνεια.

Γεωγραφία / Ιστορία


Τα πράσα προέρχονται από την ανατολική Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή και έχουν χρησιμοποιηθεί για τρόφιμα και φάρμακα για πάνω από 3.000 χρόνια. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι καλλιεργούσαν αρχικά Πράσα και τα έτρωγαν κατά τη διάρκεια μεγάλων γιορτών. Πιστεύεται ότι οι Ρωμαίοι έφεραν τα Πράσα στην Ευρώπη και στη συνέχεια στη Βρετανία. Σήμερα καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές σε όλο τον κόσμο με δροσερά και εύκρατα κλίματα, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής, της Ασίας, και από τα βρετανικά νησιά μέσω της Ευρώπης και στη βόρεια Κίνα. Στη Γαλλία, τα πράσα είναι άμεσα διαθέσιμα και φθηνά (και χρησιμοποιούνται σαν το πράσινο κρεμμύδι στις Ηνωμένες Πολιτείες). Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες Leeks, το Σκωτσέζικο, το Giant Musselburgh, το French Otina και το Pancho είναι μερικές ονομασμένες ποικιλίες. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς την εποχιακή διαθεσιμότητα και τη συνήθεια ανάπτυξης, μερικές εμφανίζουν πιο στενούς μίσχους ή πλατύτερα φύλλα. Οι ποικιλίες της Δυτικής Ευρώπης είναι χαρακτηριστικές από αυτές που βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, στα περισσότερα μανάβικα και στις αγορές των αγροτών. Βουλγαρικές και τουρκικές ποικιλίες, με μακρύτερους, λεπτότερους μίσχους δεν απαντώνται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Επιλεγμένα εστιατόρια


Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
Κρέατα και προμήθειες Sepulveda Σαν Ντιέγκο 619-501-1878
Ξενοδοχείο Bahia Resort Σαν Ντιέγκο 858-488-0551
Συγκομιδή γκουρμέ Poway CA 858-231-0681
Μικρή Φρενίτσι Coronado CA 619-522-6890
Γέφυρες στο Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια 858-759-6063
Azuki Sushi Lounge Σαν Ντιέγκο 619-238-4760
Ανοίξτε το Gym-White Rice Σαν Ντιέγκο 619-799-3675
Fleming's Steakhouse La Jolla Σαν Ντιέγκο 858-535-0078
Ζυθοποιείο Belching Beaver - Pub 980 Προβολή CA 760-420-7764
Και πάμε! Γαλλικό μπιστρό Σαν Ντιέγκο 858-610-8784
Four Seasons Residence Club Κάρλσμπαντ 760-603-6360
Κάτω από την κουζίνα Belly-Little Italy Σαν Ντιέγκο 619-269-4626
Bread & Cie Café Σαν Ντιέγκο
Πρωϊνή δόξα Σαν Ντιέγκο 619-629-0302
Αυτή είναι η ζωή Προβολή CA 760-945-2055
Nomad Donuts Σαν Ντιέγκο 619-431-5000
Στο μπαρ Belly-Little Italy Σαν Ντιέγκο 619-269-4626
Χάιτ Ισλανδία Σαν Ντιέγκο 619-224-1234
Tahona (Κουζίνα) Σαν Ντιέγκο 619-573-0289
Η Glen North Coast Κάρλσμπαντ 760-704-1436
Εμφάνιση των άλλων 115 ...
κόσμος Σαν Ντιέγκο 619-955-5750
Φάρος Tom Hams Σαν Ντιέγκο 619-291-9110
Οινοπνευματώδη ποτά Σαν Ντιέγκο 619-672-3848
Λάμψη Σαν Ντιέγκο 619-275-2094
Ρον Όλιβερ Σαν Ντιέγκο 619-295-3172
Bistro du Marche από τον Tapenade Λα Χόγια 858-551-7500
Parkhouse Eatery Σαν Ντιέγκο 619-295-7275
Σιτάρι και νερό Λα Χόγια 858-291-8690
Miho Gastrotruck Σαν Ντιέγκο 619-365-5655
Η άρθρωση Σαν Ντιέγκο 619-222-8272
Κυνηγός Σαν Ντιέγκο 619-955-5750
Χιλιάδες λουλούδια Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια 858-756-3085
Χαρούμαμα Σαν Ντιέγκο 619-269-7122
Κέντρο Υγείας Glenbrook Κάρλσμπαντ 760-704-1000
Αλιεία Σαν Ντιέγκο 858-272-9985
Ψάρια 101 Κάρντιφ Κάρντιφ 619-753-7139
Το κατσίκα του καπνίσματος Σαν Ντιέγκο 858-232-4220
Driana Foods, Inc. Προβολή CA 720-979-9457
Το Farm Golf Club Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια 858-756-5585
Lucky Bolt Σαν Ντιέγκο 662-832-3638
Wonderland Ocean Pub Σαν Ντιέγκο 619-255-3358
Η πυξίδα Κάρλσμπαντ 760-434-1900
PFC Fitness Camp Κάρλσμπαντ 888-488-8936
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
Πανσέληνος Σαν Ντιέγκο 619-233-3711
Ψάρια 101 Encinitas, CA 760-943-6221
Ειρηνικές πίτες Σαν Ντιέγκο 619-618-6960
619 Πνεύματα Σαν Ντιέγκο 619-647-4409
Fairmont Grand Del Mar Σαν Ντιέγκο 858-314-1975
Continental Catering Inc. Λα Μέσα 907-738-9264
Σχολή επισκόπων Σαν Ντιέγκο 858-459-4021 x212
Θαλασσινά του Mitch Σαν Ντιέγκο 619-316-7314
Andrew Spurgin Σαν Ντιέγκο 619-277-6020
Ρέτα Γκλεν Ladera Ranch CA 949-545-2250
Παραλία Ocean Corner Third Corner Σαν Ντιέγκο 619-223-2700
Πανδημία Πίτσα Σαν Ντιέγκο 314-397-4234
Ο κ. Α Σαν Ντιέγκο 619-239-1377
The Field Irish Pub & Restaurant Σαν Ντιέγκο 619-232-9840
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Λέσχη γιοτ του Σαν Ντιέγκο Σαν Ντιέγκο 619-758-6334
Pacifica Del Μαρ Ντελ Μαρ CA 858-792-0505
Rubicon Deli-UTC Σαν Ντιέγκο 619-200-4201
Blue Water Seafood Market and Grill Σαν Ντιέγκο 619-497-0914
Οδός Rubicon Deli India Σαν Ντιέγκο 619-200-4201
Blue Water Seafood Ocean Beach Σαν Ντιέγκο 619-308-6500
Kensington Cafe Σαν Ντιέγκο 619-684-0044
Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια Λα Χόγια 858-454-7373
Saint Mark Golf and Resort, LLC Σαν Μάρκος 508-320-6644
Ανακινήστε και ανακινήστε Chula Vista CA 619-816-5429
RoVino Rotisserie + Κρασί Σαν Ντιέγκο 619-972-6286
Κοινοτικός καφές Σαν Ντιέγκο
Γκρέιπφρουτ Γκριλ Σολάνα Μπιτς 858-792-9090
Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest Σαν Ντιέγκο 619-380-9840
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Zinque Σαν Ντιέγκο 559-281-2485
Λα Κόστα Γκλεν Νότια Κάρλσμπαντ 760-704-1000
Πυρκαγιά Κάρλσμπαντ
Harumama Carlsbad Κάρλσμπαντ 858-999-4073
Νέος και ωραίος Κάρλσμπαντ 858-231-0862
Eclipse σοκολάτα Σαν Ντιέγκο 619-831-5170
Shakespeare's Corner Shoppe & απογευματινό τσάι Σαν Ντιέγκο 619-683-2748
La Jolla Country Club Σαν Ντιέγκο 858-454-9601
Isola Pizza Bar Σαν Ντιέγκο 619-564-2938
Pendry SD (Lion Fish) Σαν Ντιέγκο 619-738-7000
Πανεπιστημιακή λέσχη Σαν Ντιέγκο 619-234-5200
μέσα έξω Σαν Ντιέγκο 619-793-9221
Ωραία τρόφιμα Orens Σαν Ντιέγκο 510-910-2298
Bekker's Catering Σαν Ντιέγκο 619-287-9027
Μπίγκα Σαν Ντιέγκο 949-295-4377
Τζορτζ στον Όρμο Σαν Ντιέγκο 858-454-4244
Το λιοντάρι μοιράζεται Σαν Ντιέγκο 619-564-6924
Γιου-Ίτσι Σαν Ντιέγκο 619-800-2203
Κουζίνα γειτονιάς Σαν Ντιέγκο 760-840-1129
Καταφύγιο στο Torrey Pines Main Σαν Ντιέγκο 858-453-4420
Επανάσταση Roasters Oceanside CA 760-330-6827
Το τριαντάφυλλο Σαν Ντιέγκο 619-572-7671
Αδελφή κουζίνα Σαν Ντιέγκο 858-232-7808
Θήκη Miramar CA 808-554-4219
Νεκταρίνι Encinitas, CA 760-944-4525
Leroy's Kitchen & Lounge Coronado CA 619-522-6890
Ο παράδεισος Σαν Ντιέγκο 619-964-3778
Larsen's Steakhouse - La Jolla Σαν Ντιέγκο 858-886-7561
Τροφοδοσία νερού Σαν Ντιέγκο 619-276-8803 x4
Ranch Βαλένθια Ντελ Μαρ CA 858-756-1123
Black Raill Κουζίνα + Μπαρ Κάρλσμπαντ 619-454-9182
Pop Pie Co. (Κουζίνα) Σαν Ντιέγκο 619-414-8495
Adobe Stay Σαν Ντιέγκο 858-550-1000
Γλυκό ψωμί και κρασί Ντελ Μαρ CA 858-832-1518
Saiko Sushi-North Park Σαν Ντιέγκο 619-886-6656
Ζάχαρη Σαν Ντιέγκο 619-523-2020
Κουζίνα Rosewood Oceanside CA 760-231-5886
Ξενοδοχείο Δημοκρατία του Σαν Ντιέγκο Σαν Ντιέγκο 951-756-9357
Ανοιχτό Γεύματα Gym-Craft Σαν Ντιέγκο 619-799-3675
Δυστυχώς Κάρντιφ 619-244-0416
Η εταιρεία Wild Thyme Σαν Ντιέγκο 858-527-0226
Κολλέγιο Mesa Σαν Ντιέγκο 619-388-2240
Ζαχαροπλαστεία Ντελ Μαρ CA 858-925-7223
Μπλε Ωκεανός Λα Χόγια Λα Χόγια 858-999-4073
Πριν Σαν Ντιέγκο 858-675-8505
Τοστ Coronado CA 619-435-4323
Κάπα Σούσι Σαν Ντιέγκο 858-566-3388
Παρασκευή μισής πόρτας Σαν Ντιέγκο 619-655-7459
Το Glen στο Scripps Ranch Σαν Ντιέγκο 858-444-8500
Φρέσκα γεύματα Προβολή CA 760-707-2383
Το Premade Paleo του Pete Σαν Ντιέγκο 770-359-8274
Τμήμα Διατροφής και Διατροφής UCSD La Jolla Σαν Ντιέγκο 808-868-8639
Τζέικ Ντελ Μαρ Ντελ Μαρ CA 858-755-2002
Hash House A Go Go Σαν Ντιέγκο 951-764-0605
Carmel Mountain Ranch Country Club Σαν Ντιέγκο 760-583-9237
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill Προβολή CA 760-509-4424
Truluck's Seafood Steak and Crab House Σαν Ντιέγκο 858-453-2583
Κατάνια Λα Χόγια Λα Χόγια 619-295-3173
Περιοχή Κοινοτικού Κολλεγίου Grossmont-Cuyamaca Ελ Κατζόν 619-644-7585
Κοιλάδα Vista Προβολή CA 760-758-2800
Γεννήθηκε και μεγάλωσε Σαν Ντιέγκο 858-531-8677

Ιδέες συνταγής


Συνταγές που περιλαμβάνουν πράσα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Η Κουζίνα Harvest Γαλλικά Potage
Skillet αλατιού και πιπεριού Κομμένα πράσα με ντομάτα βινεγκρέτ
Ένας τραγουδιστής της όπερας στην κουζίνα Λιαστή ντομάτα και πράσο πράσου
Κουζίνα λουλουδιών τοίχου Κρεμώδη πίτα πράσων και μανιταριών
Η κουζίνα της Νατάσα Κρεμώδες μανιτάρι και ζυμαρικά πράσου
Η αλμυρή μας κουζίνα Κομμένα πράσα με αυγά ποσέ
Η αλμυρή μας κουζίνα Ζυμαρικά Ricotta με μπιζέλια και πράσα
Λίγο σπασμένο Κρεμώδης ψητή ντομάτα και σούπα βασιλικού
Μινιμαλιστικός Baker Μανιτάρι και πράσο Ριζότο
Ο γιατρός Foodie Μίνι ελατήρια λαχανικά
Εμφάνιση των άλλων 50 ...
Αμύγδαλο στο ξύσμα Caramelized Leek, Brie & Ham Quiche
Κόκκινο και μέλι Πράσινα τριμμένα πράσα
γλυκά Ζεστά κέικ πράσων, πατατών και κολοκυθιών
101 βιβλία μαγειρικής Σούπα πράσου με άνηθο
Τα παιδιά μου γλείφουν το μπολ Ριζότο με κοτόπουλο και πράσο
Ναι, περισσότερα παρακαλώ Πράσινο, πατάτα και κατσικίσιο τυρί Tatin
Σκόρδο & ξύσμα Σούπα μάραθου και πράσου με μανιτάρια
Λιτή σίτιση Παστέλ κοτόπουλου και πράσου
Ακτινοβολήστε τροφές Vegan Veggie Pizza
Μινιμαλιστικός Baker Μανιτάρι & Ριζότο Πράσου
Κορίτσι Umami Κοκκινιστοί μηροί κοτόπουλου με λευκό κρασί, πράσα και μανιτάρια
Ψημένα χόρτα Curry Roasted Carnival Squash, Καρότα & Πράσα
Το πρώτο χάος Σούπα με πράσο, μάραθο, μήλο και καρυδιά με κουρκούμη
80 Πρωινά Τηγάνι σολομού με κρεμώδη πράσα
Θα προτιμούσα να είμαι σεφ Κρέμα πράσα
Ακτινοβολήστε τροφές Μπάλες για φασόλια λευκού φασολιού και σπανάκι
Ακατέργαστη Πράσο Πολέντα με ψητά μανιτάρια Chanterelle
Μπολ με νόστιμα Τυρί στη σχάρα πράσο και γραβιέρα
Δώστε συνταγή Leek Frittata φούρνου
Νόστιμα Yummies Σοτάρετε τα πράσινα φασόλια με μανιτάρια και καραμελωμένα πράσα
Από την κουζίνα ενός σεφ Πράσινο Minestrone με Ρόδι Πράσινα Πέστο
Ζευγάρι με λευκό ρύζι Ψητά πράσα με φρέσκια βινεγκρέτ μήλου για το Fall Fest
Ψήσιμο με τρελό Paleo Creamy Potato Leek Soup
Οι νέες μου ρίζες Lemony Leeks με ρεβίθια και φέτα
Η κουζίνα της Nyssa Κρέμα πατάτας και μαϊντανό σούπα
Βερολίνο & καρύδες Leek & Ricotta Quiche
Η όμορφη μέλισσα Σούπα με κρεμώδη πατάτα
Μαγειρική Σούπα Πράσου & Πατάτας
Από την κουζίνα ενός σεφ Κρέμα σπαραγγιού και σούπα πράσου με κάρυ
Η μαγική αργή κουζίνα Slow Cooker Creamy Potato Leek Soup
Γευτείτε και πείτε Αλσατική πατάτα
Η ζωή έγινε απλή Σούπα με ανοιξιάτικα μπιζέλια με πράσα και φακές
Ο πολυάσχολος αρτοποιός Σούπα με σάλτσα μπέικον με πατάτα
Rooting the Sun Κομμένα πράσα, λευκά φασόλια, μαύρες ελιές και ψωμιά
Τα παιδιά μου γλείφουν το μπολ Κύλινδροι ζύμης γιαούρτι ολικής αλέσεως
Συνταγή Πουτίγκα μήλου, μπέικον και πράσου
Απλά τόσο υγιεινό Σούπα πράσων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Μόνο λίγο μπέικον Ζυμαρικά Orecchiette με πράσα, Pancetta και καλαμπόκι Crema
Η Κουζίνα Harvest Απλό σπανάκι, πράσο και κρεμμύδι Frittata
Τα παιδιά μου γλείφουν το μπολ Ριζότο με κοτόπουλο και πράσο
Η ζωή έγινε απλή Πράσινο και πατάτα Gratin
Ψεκάσματα και λάχανα Saffron και Leek Risotto - Εξυπηρέτησε 2 τρόπους
Cilantro & Citronella Vegan Vichyssoise
Porcini Chronicles Minestrone με φρέσκα φασόλια Borlotti και Farro
Μπροστά από το θυμάρι Skinny κρεμώδης σούπα αγκινάρας
Μαγειρική Σούπα πράσου και πατάτας
Φαγητό Crush Κρεμώδες μανιτάρι και κοτόπουλο πράσου
Ημερολόγιο ντομάτας Porri al Forno (πράσα ψημένα σε κρέμα)
Τσίμπησε το αλάτι μου Σούπα πατατών από πατάτες της Κ
Ένα όμορφο πιάτο Κρεμώδες πράσο και μπέικον Pappardelle

Πρόσφατα κοινόχρηστο


Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Leeks χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.

Μοιραστείτε το Pic 58550 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 6 ημέρες, 3/04/21
Σχόλια του Sharer: Δέσμες πράσων από τον Fresno Evergreens

Μοιραστείτε το Pic 58364 zakhfilm micro District, 17/1, Αλμάτι, Καζακστάν Ecofreshmarket
Kazakhfilm micro District, 17/1, Almaty, Καζακστάν Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από 21 ημέρες, 17/2/21
Σχόλια του Sharer: Πράσο από την Κίνα

Μοιραστείτε το Pic 57790 Πανεπιστημιακή αγορά αγροτικών περιοχών Φάρμα Cabrera
16470 SR 20 Mount Vernon WA ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από 81 ημέρες, 12/19/20
Σχόλια του Sharer: Θα σοτάρω και θα τα προσθέσω στις πουρέ πατάτας μου στο Χριστουγεννιάτικο δείπνο φέτος :)

Μοιραστείτε το Pic 57106 Αγορά αγροτών του Virginia Park Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 165 ημέρες, 26/9/20

Μοιραστείτε το Pic 55674 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικό αγρόκτημα Tutti Frutti
Lompac, CA.
805-737-7127
ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 287 ημέρες, 27/5/20
Σχόλια του Sharer: Φρέσκα πράσα στο Tutti Frutti Farms

Κοινή χρήση Pic 55535 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικό αγρόκτημα Tutti Frutti
Lompac, CA.
805-737-7127

https://tuttifruttifarms.com ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 315 ημέρες, 29/4/20

Μοιραστείτε το Pic 55272 Οργανικά έργα εδάφους Οργανικά έργα εδάφους
150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene Ή. 97401
541-431-4023
https://www.lanecountyfarmersmarket.org ΚοντάΓιουτζίν, Όρεγκον, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 368 ημέρες, 3/07/20

Μοιραστείτε το Pic 55217 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Tutti Frutti
Lompoc, Καλιφόρνια
1-805-218-6122
ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 371 ημέρες, 3/04/20
Σχόλια του Sharer: Τα πράσα συμβαίνουν

Μοιραστείτε το Pic 54979 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τα προϊόντα της
Φρέσνο, Καλιφόρνια
559-313-6676 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 378 ημέρες, 26/2/20

Κοινή χρήση Pic 52843 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Tutti Frutti
Lompoc, Καλιφόρνια
1-805-218-6122
ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από 476 ημέρες, 11/20/19
Σχόλια του Sharer: Πράσα !!

Μοιραστείτε το Pic 52580 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.NL ΚοντάZwijndrecht, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία
Πριν από περίπου 492 ημέρες, 11/04/19
Σχόλια του Sharer: Ωραία στιγμή για μια σούπα πράσων, ευχαριστώ Rungis!

Μοιραστείτε το Pic 50653 Αγορά Browns Valley Αγορά Browns Valley
3263 Browns Valley Road Napa CA 94558
707-253-1873 ΚοντάΝάπα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/02/19
Σχόλια του Sharer: Organics

Κοινή χρήση Pic 50356 Τυχερός Lucky - Lakeview Hwy
929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952
707-762-8783 ΚοντάΠετάλουμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19

Μοιραστείτε το Pic 50349 Αγορά Petaluma Αγορά Petaluma
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 ΚοντάΠετάλουμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19

Μοιραστείτε το Pic 50159 Αγορά Nugget Nugget Markets
470 Ignacio Blvd Novato CA 94949
415-883-4600 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19

Μοιραστείτε το Pic 49565 Τοπικός του Λουκά Τοπικός του Λουκά
960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19

Μοιραστείτε το Pic 49267 Takashimaya Πολυκατάστημα Food Hall και Market Αίθουσα τροφίμων υπόγειου Takashimaya
035-361-1111 ΚοντάΣιντζούκου, Τόκιο, Ιαπωνία
Πριν από περίπου 614 ημέρες, 7/04/19
Σχόλια του Sharer: Takashimaya Food Hall και Market που προέρχονται από φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται στην Ιαπωνία και στο εξωτερικό.

Μοιραστείτε το Pic 49250 Αίθουσα τροφίμων και αγορά Takashimaya Αίθουσα τροφίμων υπόγειου Takashimaya
035-361-1111 ΚοντάΣιντζούκου, Τόκιο, Ιαπωνία
Πριν από περίπου 615 ημέρες, 7/03/19
Σχόλια του Sharer: Φρέσκα φρούτα και λαχανικά από όλη την Ιαπωνία και την Ασία

Μοιραστείτε το Pic 48820 Lalas S.A.
Κεντρική αγορά της Αθήνας M 18-20
002104826243
ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 622 ημέρες, 27/6/19
Σχόλια του Sharer: Πράσα που καλλιεργούνται τοπικά

Μοιραστείτε το Pic 48657 Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Cresent Drive
239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210
310-274-3360 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19

Μοιραστείτε το Pic 48428 Αδελφοί Stater Αγορές Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 ΚοντάΚόστα Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19

Μοιραστείτε το Pic 48352 Αγορά Mitsuwa Αγορά Mitsuwa - Κόστα Μέσα
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 ΚοντάΜετρό South Coast, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19
Σχόλια του Sharer: Καλή ποιότητα

Μοιραστείτε το Pic 47599 Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 671 ημέρες, 5/09/19
Σχόλια του Sharer: Πράσα από την Ολλανδία 🇳🇱

Μοιραστείτε το Pic 47126 Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece
Πριν από περίπου 694 ημέρες, 16/4/19
Σχόλια Sharer: Πράσα από την Ολλανδία ✨

Μοιραστείτε το Pic 46625 Αγορά αγροτών West Seattle Αυξανόμενη Ουάσιγκτον
Επαρχία Whatcom Skagit
Www.growingwashington.org ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από 717 ημέρες, 24/3/19
Τα σχόλια του Sharer: Η ζεστή, θρεπτική σούπα πράσου πατάτας χτυπά το σημείο σε κάθε δροσερή άνοιξη της άνοιξης)

Δημοφιλείς Αναρτήσεις