| Food Buzz: Ιστορία των ντοματών κειμηλίων | Ακούω |
Παραγωγός
| Ντουλίνια | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ντομάτες Rosso Bruno έχουν περίπου το μέγεθος μιας μπάλας γκολφ και έχουν τέλεια στρογγυλή μορφή. Προσφέρουν μια ισχυρή παλιομοδίτικη γεύση ντομάτας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλαπλά στάδια ωρίμανσης. Στο πρώτο σημάδι ωρίμανσής του, η ντομάτα Rosso Bruno είναι σταθερή, γλυκιά και τάρτα και έχει την υπογραφή της με κόκκινο-καφέ χρώμα με πράσινους ώμους. Καθώς ωριμάζει το πράσινο ξεθωριάζει, η σάρκα γίνεται τρυφερή, πιο απολαυστική και πιο γευστική. Στην μέγιστη ωριμότητα του, το Rosso Bruno έχει βαθύ καφέ χρώμα και απαλό στην αφή με χαμηλή όξινη, εξαιρετικά πλούσια και γλυκιά γεύση. Το απροσδιόριστο ντομάτα παράγει τα φρούτα κατά μήκος των αμπέλων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ντομάτες Rosso Brunno διατίθενται όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ντομάτες, που προηγουμένως ονομαζόταν Solanum lycopersicum, αναφέρονται βοτανικά ως Lycopersicon esculentum και είναι μέλη της οικογένειας nighthade. Η ντομάτα Rosso Bruno είναι μια υβριδική ποικιλία κειμηλίων που είναι μοναδική καθώς καλλιεργείται ειδικά ως μια γευστική φρέσκια χειμερινή ντομάτα. Οι περισσότερες ντομάτες χειμώνα, ή ντομάτες εκτός εποχής, εκτρέφονται αντ 'αυτού για δυνατότητες αποστολής. Οι ντομάτες Rosso Bruno μαζεύονται με το χέρι, ωριμάζουν με άμπελο και διατίθενται όλο το χρόνο.
Διατροφική αξία
Οι ντομάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα ασβεστίου και βιταμίνης Κ, και τα δύο είναι απαραίτητα για την ενίσχυση και την πραγματοποίηση μικρών επιδιορθώσεων στα οστά και στον ιστό των οστών. Οι ντομάτες Rosso Bruno είναι επίσης πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη C.
Εφαρμογές
Το Rosso Bruno είναι μια προτιμώμενη ντομάτα φρέσκου φαγητού για χρήση σε σαλάτες και σάντουιτς, αν και μπορεί επίσης να προσφέρεται για ψήσιμο ή παρασκευή σάλτσας και σούπας. Οι ντομάτες Rosso Bruno μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τις κοινές κόκκινες ντομάτες για μια πίτσα ή μια βάση σάλσα. Οι ντομάτες συνδυάζονται καλά με μαλακά, νεαρά τυριά, όπως chevre και burrata, καθώς και ηλικιωμένα τυριά όπως πεκορίνο και παρμεζάνα. Μπορούν επίσης να συνδυαστούν με εσπεριδοειδή, πεπόνια, βότανα όπως βασιλικό, κόλιανδρο και δεντρολίβανο, μελιτζάνα, μανιτάρια, ήπια και καυτά τσίλι, πουλερικά, χοιρινό, θαλασσινά, βινεγκρέτες, βαλσάμικο ηλικιωμένο ξύδι και σάλτσες με βάση την κρέμα, όπως μπεσαμέλ. Οι ντομάτες Rosso Bruno είναι γνωστό ότι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, καθώς μπορούν συχνά να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο εβδομάδες. Ψύξτε μόνο ντομάτες κομμένες ή επιπλέον ώριμες ντομάτες για επιβράδυνση της διαδικασίας αποσύνθεσης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η Dulcinea Farms ακολουθεί μια καινοτόμο προσέγγιση για την καλλιέργεια της ντομάτας Rosso Bruno διασφαλίζοντας όλο το χρόνο προϊόντα μέσω καλλιέργειας σε διάφορες περιοχές: San Joaquin Valley, California, Yuma, Arizona και διάφορες περιοχές της Κεντρικής Αμερικής.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η Dulcinea Farms παρήγαγε για πρώτη φορά την ντομάτα Rosso Bruno, αν και θεωρείται ουσιαστικά η ίδια ποικιλία με το εμπορικό σήμα Kumato ™ ντομάτα, που κυκλοφόρησε με διαφορετικό όνομα για τις αγορές του Καναδά και της Αμερικής. Όλες οι ντομάτες μπορούν να εντοπίσουν την κληρονομιά τους στις παράκτιες πεδιάδες της Νότιας Αμερικής της Χιλής, του Ισημερινού και του Περού, όπου ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά οι άγριες ντομάτες. Οι ντομάτες Rosso Bruno ευδοκιμούν στις ίδιες συνθήκες καλλιέργειας με τους προγόνους τους, προτιμώντας τα ξηρά, ξηρά κλίματα, αν και συχνά καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ελεγχόμενου κλίματος.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Heirloom Rosso Bruno Tomatoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μόρτον Γουίλιαμς Κοντά21 St - Queensbridge, Νέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20 Σχόλια του Sharer: Ντομάτες κουμάτο Kumato στη Νέα Υόρκη!  Noordermarkt Κοντά στο Noordermarkt AmsterdamΆμστερνταμ, Βόρεια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 473 ημέρες, 23/11/19 Σχόλια του Sharer: Noordermarkt το Σάββατο πρωί Άμστερνταμ Ολλανδία ..  Rob - Η αγορά των γκουρμέ Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Βρυξέλλες - Βέλγιο 027712060 https://www.rob-brussels.be ΚοντάΒρυξέλλες, Βρυξέλλες, Βέλγιο Πριν από 477 ημέρες, 19/19/19 Σχόλια του Sharer: Τομάτες Russo Bruno στο Rob ..  Κεντρική αγορά ΚοντάΏστιν, Τέξας, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 702 ημέρες, 4/08/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκες ντομάτες κειμηλίων!  Αγορά ολόκληρων τροφίμων ΚοντάΠαραλία Σολάνα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 711 ημέρες, 30/3/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο !!  Φυσική αγορά Lazy Acres ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 718 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια του Sharer: Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά! |
