| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Freyberg είναι ένα μεσαίου μεγέθους, κίτρινο-πράσινο φρούτο που μπορεί να έχει περιστασιακό ξέσπασμα στο δέρμα. Αυτό το μήλο είναι γνωστό για τα αρωματικά του με νότες γλυκάνισου / γλυκόριζας και αχλαδιού. Το μήλο Freyberg έχει λευκή έως κρεμώδη σάρκα με λεπτή, τραγανή υφή και υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Αυτό το μήλο έχει μια γλυκιά γεύση που θυμίζει το γονικό του Golden Delicious, αν και είναι πιο περίπλοκο. Όσο περισσότερο αφήνονται τα μήλα του Freyberg στο δέντρο, τόσο μεγαλύτερο είναι το άρωμα και οι νότες γλυκάνισου που έχουν αναπτυχθεί.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Freyberg είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Freyberg είναι μια ποικιλία Malus domestica που είναι ένας σταυρός της Νέας Ζηλανδίας μεταξύ του Cox’s Orange Pippin και του Golden Delicious. Αυτή η ποικιλία μήλου είναι μερικές φορές λανθασμένη με το όνομα «Freyburg». Τα μήλα Freyberg σπάνια καλλιεργούνται στο εμπόριο, καθώς συνήθως φυτεύονται ως ποικιλία κήπων στο σπίτι ή στην αυλή. Το δέντρο είναι μικρό και μπορεί να υποκύψει σε ψώρα, αλλιώς παράγει πολλά φρούτα.
Διατροφική αξία
Η προσθήκη μήλων στη διατροφή βοηθάει στην επίτευξη των συνιστώμενων 2 φλιτζανιών φρούτων την ημέρα. Τα μήλα παρέχουν μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του 20% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας των διαιτητικών ινών, του 8% της βιταμίνης C και του 7% του καλίου.
Εφαρμογές
Τα μήλα Freyberg είναι κατάλληλα για φρέσκο φαγητό. Η γλυκύτητα και οι νότες του αχλαδιού και του γλυκάνισου προσδίδουν καλές σάλτσες. Προσθέστε φέτες σε σάντουιτς με τυρί σχάρας ή πράσινες σαλάτες. Τα μήλα Freyberg διατηρούνται καλά, αποθηκευμένα στο ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι μητρικές ποικιλίες του μήλου Freyberg έχουν επίσης συνδυαστεί για να δημιουργήσουν άλλες ποικιλίες μήλου όπως το μήλο Rubinette. Τα μήλα Freyberg τείνουν να εμφανίζουν περισσότερα χαρακτηριστικά από τον γονέα του Golden Delicious, ενώ τα Rubinettes μοιάζουν περισσότερο με το Orange Pippin του Cox. Το ζευγάρι επιδεικνύει ένα ενδιαφέρον πείραμα στη μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών των μήλων με την ίδια καταγωγή. Οι ποικιλίες που επιλέγονται μετά την αναπαραγωγή αντικατοπτρίζουν τα γούστα και τις ανάγκες της αγοράς της εποχής.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Freyberg αναπτύχθηκαν τη δεκαετία του 1930 στη Νέα Ζηλανδία από τον J.H Kidd, ο οποίος ήθελε να διασχίσει ένα πορτοκαλί Pippin του Cox - ένα μήλο σε στυλ Reinette - με αμερικανικές ποικιλίες. Αυτή η συγκεκριμένη διέλευση ονομάστηκε για τον Λόρδο Bernard Freyberg, Γενικό Κυβερνήτη της Νέας Ζηλανδίας από το 1946 έως το 1952. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα στάλθηκαν στο Τμήμα Επιστημονικής και Βιομηχανικής Έρευνας της Νέας Ζηλανδίας, το οποίο τα ανέπτυξε και εισήγαγε το Freyberg στην αγορά το 1959.
