Περιγραφή / Γεύση
Σχεδόν σαν λαμπερός χρυσός, ο ανανάς της Κόστα Ρίκα είναι υπέροχα γλυκός και υπέροχα ζουμερός. Η απόλυτη γεύση ανανά, η πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ του δίνει χώρο για την πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Η τρυφερή φωτεινή κίτρινη σάρκα του περικλείεται από το ελκυστικό πολύ κίτρινο περίβλημα. Όχι μόνο πλούσιο σε γεύση, είναι πλούσιο σε χρώμα και απελευθερώνει γενναιόδωρα το χαρακτηριστικό του φρέσκο τροπικό άρωμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Ανανάδες της Κόστα Ρίκα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Ο υπέροχος κόσμος του ανανά εκρήγνυται με νέες νόστιμες υβριδικές ποικιλίες, όπως η ποικιλία Κόστα Ρίκα Χρυσού. Για πάντα ένα αγαπημένο φρούτο, ο ανανάς συνεχίζει να είναι ο πιο δημοφιλής από όλα τα τροπικά φρούτα.
Διατροφική αξία
Προσφέροντας διαιτητικές ίνες, ο ανανάς παρέχει πηγή βιταμίνης C, καθώς και λίγο σίδηρο και ασβέστιο. Δύο φέτες, διαμέτρου περίπου 3 ιντσών, περιέχουν περίπου 60 θερμίδες.
Εφαρμογές
Ένας φυσικός, σχεδόν σε κάθε συνδυασμό, ο κύβος ανανά ντύνεται ψητά καβούβες. Ανακατέψτε με μπανάνες, μάνγκο, παπάγια, ακτινίδια και φράουλες για μια υπέροχη γευστική φρουτοσαλάτα. Ένα κοίλο κέλυφος δημιουργεί ένα ελκυστικό εορταστικό μπολ για θαλασσινά, κοτόπουλο ή φρουτοσαλάτες. Για να μην ταλαντεύεται το μπολ, κόψτε μια λεπτή φέτα από το κάτω μέρος. Για αποθήκευση, ο ώριμος ανανάς πρέπει να ψύχεται αλλά όχι πολύ κρύος. Καλύψτε με πλαστικό για να αποφύγετε την απώλεια υγρασίας. Χρησιμοποιήστε μέσα σε λίγες μέρες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι Βικτωριανοί αύξησαν την καλλιέργεια ανανά σε υψηλό επίπεδο όταν ρύθμιζαν τη θερμότητα από ατμολέβητες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Εγγενής στην Καραϊβική και την Κεντρική Αμερική, περισσότερο από το ήμισυ του εφοδιασμού με ανανά καλλιεργείται στη Λατινική Αμερική, κυρίως στην Κόστα Ρίκα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν ανανά της Κόστα Ρίκα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
