Περιγραφή / Γεύση
Το Cosmic Crisp apple έχει πολλές ιδιότητες και από τους δύο γονείς του. Η εξαιρετική τραγανότητα και το μεγάλο μέγεθος του Cosmic Crisp προέρχονται από το Honeycrisp, ενώ οι καλές δυνατότητες αποθήκευσης είναι από το Enterprise. Το όνομα της κοσμικής τραγανής αναφέρεται στις λευκές φακές που καλύπτουν το δέρμα, που θυμίζουν αστέρια ενάντια σε έναν κόκκινο ουρανό. Το Cosmic Crisp είναι πολύ ζουμερό και ισορροπία εξαιρετικής γλυκύτητας και οξύτητας. Η ισορροπία γεύσης βοηθά αυτήν την ποικιλία να επιτύχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα κοσμικά πατατάκια ωριμάζουν ομοιόμορφα στο δέντρο. Το δέντρο είναι επίσης ανθεκτικό σε σκασίματα, μια ιδιότητα που προέρχεται από την εταιρική καταγωγή του.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Cosmic Crisp είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Cosmic Crisp είναι μια ολοκαίνουργια ποικιλία Malus domestica από την πολιτεία της Ουάσιγκτον που διατίθεται για πρώτη φορά το 2019. Το Cosmic Crisp είναι ένας σταυρός μεταξύ του Honeycrisp και του Enterprise Enterprise, μια από τις πολλές νέες ποικιλίες με γονέα Honeycrisp.
Διατροφική αξία
Τα μήλα έχουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως πηκτίνη (διαλυτές ίνες), κουερσετίνη και άλλα φλαβονοειδή, και κάποια πρωτεΐνη. Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ενός μήλου βρίσκονται στο δέρμα, οπότε για τα περισσότερα οφέλη δεν ξεφλουδίζονται. Τα μήλα μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης τύπου 2 και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Εφαρμογές
Τα κοσμικά πατατάκια καφέ πολύ αργά μόλις κοπούν, οπότε κάνουν μια καλή ποικιλία για κοπή σε σαλάτες ή για κεμπάπ φρούτων. Είναι τα καλύτερα για να τρώτε φρέσκα από το χέρι ως ποικιλία επιδόρπιο. Συνδυάστε με άλλα φρούτα όπως βερίκοκα, βατόμουρα και αχλάδια ή τυριά όπως το τσένταρ ή το ρικότα. Το κατάστημα Cosmic Crisps διατηρεί πολύ καλά, υποτίθεται ότι διατηρεί υψηλή ποιότητα έως και ένα χρόνο στην ψύξη.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Πολύ μάρκετινγκ έχει περάσει στα Cosmic Crisps. Πάνω από 10 εκατομμύρια δολάρια έχουν δαπανηθεί για το μάρκετινγκ, συμπεριλαμβανομένου ενός ιστότοπου, κοινωνικών μέσων και δύο τίτλων: «Φανταστείτε τις δυνατότητες» και «Η Apple των μεγάλων ονείρων». Οι καλλιεργητές μήλων του Washington State ελπίζουν ότι το Cosmic Crisp είναι μια εμπορικά επιτυχημένη ποικιλία που αντικαθιστά το Red Delicious και επαναλαμβάνει την επιτυχία που είχαν πριν από αρκετά χρόνια με το Honeycrisp.
Γεωγραφία / Ιστορία
Αυτό το μήλο βρίσκεται σε εξέλιξη για πάνω από δύο δεκαετίες και διατέθηκε για πρώτη φορά στους καλλιεργητές μήλων το 2016. Το Cosmic Crisp έχει πλέον εμπορικό σήμα από το Washington State University, αλλά είναι διαθέσιμο για οποιονδήποτε παραγωγό μήλου του Washington State. Η WSU καλλιεργεί τα δέντρα και τα πωλεί σε καλλιεργητές στην πολιτεία. Πάνω από 12 εκατομμύρια κοσμικά τραγανή δέντρα έχουν ήδη φυτευτεί, καθώς οι καλλιεργητές της Ουάσιγκτον έχουν στοιχηματίσει ότι είναι επιτυχία. Πουλήθηκε για πρώτη φορά στο εμπόριο το 2019, αλλά η διαθεσιμότητα θα αυξηθεί καθώς περισσότερα δέντρα μπαίνουν στην παραγωγή.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Κοσμικά τραγανά μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Cosmic Crisp Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών Ballard ACMA Mission Orchards PO Box 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 10 ημέρες, 28/2/21 Σχόλια του Sharer: Η φοβερή ισορροπία οξέος και ζάχαρης δίνει σε αυτά τα μήλα απαράμιλλη γλυκύτητα :)  Αγορές κοινότητας PCC Φυσικές αγορές PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 318 ημέρες, 26/4/20 Σχόλια του Sharer: Σταθερό, τραγανό, ζουμερό τοπικό μήλο με κιτρινωπές κουκίδες που μοιάζουν με κοσμικά αστέρια :)  Νέα κοινοτική αγορά φύλλων Νέα αγορά κοινοτικών φύλλων - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com ΚοντάΚαπιτώλα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 379 ημέρες, 25/2/20  Αγορά της Draeger Draeger's Market - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com ΚοντάΤα ψηλά, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 380 ημέρες, 24/2/20  Τυχερή Καλιφόρνια Τυχερή Καλιφόρνια 6843 Mission Street Daly City CA 94015 650-992-6260 https://www.luckysupermarkets.com ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 383 ημέρες, 21/2/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο. |
