Περιγραφή / Γεύση
Τα πορτοκάλια Navel Chocolate έχουν στρογγυλό έως οβάλ σχήμα με ένα ξεχωριστό «ομφαλό» ή κυκλική τρύπα στο άκρο του άνθους. Η λεπτή φλούδα καλύπτεται σε πολλούς αδένες ελαίου δημιουργώντας μια ομαλή, βότσαλο υφή και ωριμάζει από πράσινο σε ποικίλες αποχρώσεις πράσινου, καφέ και πορτοκαλιού όταν ωριμάσει. Κάτω από την επιφάνεια, ο σπογγώδης, λευκός πίθος ξεφλουδίζεται εύκολα από τη σάρκα και η σκούρα πορτοκαλί σάρκα είναι ζουμερή, τρυφερή και χωρίς σπόρους. Τα πορτοκάλια Navel Chocolate είναι αρωματικά και περιέχουν χαμηλό επίπεδο οξύτητας, το οποίο δημιουργεί μια πολύ γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πορτοκάλια Navel Chocolate διατίθενται για μια σύντομη σεζόν στα μέσα του χειμώνα έως τα τέλη του χειμώνα στην Ευρώπη.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα πορτοκάλια Navel Chocolate, που ταξινομούνται βοτανικά ως Citrus sinensis, είναι μια σπάνια ποικιλία που ανήκει στην οικογένεια Rutaceae. Ανακαλύφθηκε ότι αναπτύσσεται ως μετάλλαξη σε ένα ομφαλό πορτοκαλί δέντρο στη Βαλένθια της Ισπανίας, τα πορτοκάλια Navel Chocolate επιλέχθηκαν για την πολύ γλυκιά γεύση τους, κατά μέσο όρο περίπου δώδεκα Brix, και θεωρούνται μια από τις πιο γλυκές ποικιλίες που βρέθηκαν στις ευρωπαϊκές αγορές. Τα πορτοκάλια Navel Chocolate χαρακτηρίζονται ως μυθιστόρημα, ποικιλία ειδικότητας και καταναλώνονται κυρίως φρέσκα για να ζήσουν πλήρως τη γλυκιά γεύση και τη ζουμερή φύση.
Διατροφική αξία
Τα πορτοκάλια Navel Chocolate είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της πέψης και της βιταμίνης C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης ασβέστιο, κάλιο και β-καροτένιο.
Εφαρμογές
Τα πορτοκάλια Navel Chocolate ταιριάζουν καλύτερα σε ακατέργαστες εφαρμογές, καθώς η γλυκιά γεύση τους προβάλλεται όταν καταναλώνεται φρέσκο, άχρηστο. Τα πορτοκάλια μπορούν να τεμαχιστούν και να πεταχτούν σε πράσινες ή φρουτοσαλάτες, να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη πάνω από παγωτό, κέικ και τάρτες, να αναδευτούν σε γιαούρτι και μπολ δημητριακών ή να σερβιριστούν με σοκολάτα ως γλυκό επιδόρπιο. Τα πορτοκάλια είναι επίσης γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα σε χυμούς και μπορούν να πιεστούν και να σερβιριστούν ως γλυκό ποτό. Τα πορτοκάλια Navel Chocolate συνδυάζονται καλά με ξηρούς καρπούς όπως φιστίκια, πεκάν και κουκουνάρι, γιαούρτι, καρύδα, φράουλες και μπανάνες. Τα φρέσκα φρούτα διατηρούνται 2-4 εβδομάδες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Ευρώπη, τα πορτοκάλια Navel Chocolate έχουν γίνει ένα δημοφιλές δώρο ειδικότητας κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Τα μοναδικά χρωματισμένα φρούτα βρίσκονται μόνο στις τοπικές αγορές τους χειμερινούς μήνες και με τη σπανιότητα τους έχουν γίνει μέρος της ευρωπαϊκής παράδοσης των χριστουγεννιάτικων πορτοκαλιών. Χρονολογείται από τον Μεσαίωνα, η παράδοση της προσφοράς φρούτων μπορεί να εντοπιστεί στην Ευρώπη κατά τους σκληρούς χειμερινούς μήνες. Ήταν εξαιρετικά δύσκολο να βρεθούν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, και λόγω της έλλειψης ζωτικών θρεπτικών συστατικών, πολλοί Ευρωπαίοι ήταν επιρρεπείς να αναπτύξουν ασθένειες, ειδικά η έλλειψη βιταμίνης C, γνωστή ως σκορβούτο. Σε μια προσπάθεια πρόληψης αυτών των ασθενειών, οι οικογένειες εξοικονομούσαν χρήματα για να αγοράσουν πορτοκάλια από εμπορικά πλοία και συχνά έδιναν τα φρούτα ως δώρα στους αγαπημένους τους την ημέρα των Χριστουγέννων. Τα πορτοκάλια έγιναν σύμβολο αγάπης και φροντίδας, ήταν πολύ δύσκολο να βρεθούν και θεωρήθηκαν ένα ακριβό, ιδιαίτερα επιθυμητό δώρο. Στη σύγχρονη εποχή, η παράδοση της προσφοράς πορτοκαλιών εξακολουθεί να εφαρμόζεται από πολλές ευρωπαϊκές οικογένειες και είναι ένα σύμβολο της ανταλλαγής ευλογιών με άλλους κατά την περίοδο των διακοπών. Τα πορτοκάλια Navel Chocolate έχουν γίνει μια νέα και μοναδική παραλλαγή αυτής της παράδοσης, και όταν δίνεται, τα φρούτα εμφανίζονται συχνά σε μεγάλα μπολ ως διακόσμηση ή γεμίζονται στα δάχτυλα των καλτσών για το χριστουγεννιάτικο πρωί.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πορτοκάλια Navel Chocolate ανακαλύφθηκαν ως μια μετάλλαξη που αναπτύσσεται σε ένα ομφαλό πορτοκαλί δέντρο στη Βαλένθια της Ισπανίας, το 2006. Τα καστανόχρωμα πορτοκάλια έγιναν δειγματοληψία και ευνοήθηκαν πολύ για τη γλυκιά τους γεύση, και αποφασίστηκε ότι τα πορτοκάλια θα γίνονταν μια νέα ποικιλία που αναπτύχθηκε μέσω της Wilkofruit, μιας εταιρείας εισαγωγής με έδρα τις Κάτω Χώρες. Το Wilkofruit διαθέτει επίσης γραφείο αγορών στην Ισπανία, το οποίο βρίσκεται κοντά στον αρχικό ιστότοπο των μεταλλαγμένων φρούτων στη Βαλένθια. Σήμερα τα πορτοκάλια Navel Chocolate πολλαπλασιάζονται μέσω εμβολιασμού και πωλούνται αποκλειστικά μέσω Wilkofruit σε ειδικές αγορές σε όλη την Ευρώπη.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε τα πορτοκάλια Chocolate Navel χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Athinagoras LTD Κεντρική αγορά της Αθήνας G-43 00302104830298 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 85 ημέρες, 12/15/20 Σχόλια του Sharer: Πορτοκάλια σοκολάτας |
