Περιγραφή / Γεύση
Το πεπόνι ορίζεται από δύο στοιχεία: την πέτρα και το πράσινο χρώμα του δέρματος και την αρωματική σάρκα πορτοκαλί-κοραλλιών. Όταν είναι απόλυτα ώριμο, η σάρκα είναι ζουμερή, λιπαρή και γλυκιά. Το Cantaloupe θα αισθάνεται βαρύ έναντι κοίλου, μια βαρύτητα που αποτελεί ένδειξη της περιεκτικότητάς του σε νερό. Τα ώριμα φρούτα απελευθερώνουν το εμπορικό σήμα λουλουδιού άρωμα musky. Θα πρέπει να αποδίδει ελαφρώς την πίεση των δακτύλων στο άκρο του άνθους, το οποίο είναι αντίθετο από το σημάδι του, όπου αφαιρέθηκε από το στέλεχος. Όπως και άλλα πεπόνια, η σάρκα του πεπονιού φέρει μια κεντρική κοιλότητα σπόρων. Το Cantaloupe είναι μοναδικό σε άλλα πεπόνια τόσο στο άρωμα όσο και στην υφή του σάρκα. Τα περισσότερα πεπόνια απλά δεν έχουν την ίδια πυκνή και κολλώδη σάρκα με ένα πεπόνι.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Ενώ υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες Cantaloupe, αναγνωρίζονται δύο συγκεκριμένες ποικιλίες: το πραγματικό Cantaloupe, βοτανικά γνωστό ως Cucumis melo cantalupensis και το North Cantaloupe, Cucumis melo reticulatus. Και οι δύο ποικιλίες είναι μέλη της οικογένειας Cucurbitaceae, η καθαρή ποικιλία που αναφέρεται στην Αμερική ως Cantaloupe μιλάει ουσιαστικά βοτανικά ένα muskmelon. Τα αληθινά πεπόνια έχουν λίγο ή καθόλου συμψηφισμό και δεν αναπτύσσονται εμπορικά εκτός Ευρώπης.
Διατροφική αξία
Το πεπόνι είναι μια εξαιρετική πηγή β-καροτενίου, φολικού οξέος, καλίου, βιταμίνης C και φυτικών ινών.
Εφαρμογές
Το πεπόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρέσκα ή ωμά παρασκευάσματα, γλυκά και αλμυρά. Δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα. Το φρέσκο πεπόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρούτο πρωινού και ως συστατικό σαλάτας. Κάνει ένα τέλειο στοιχείο σε κρύα ή φρέσκα γλυκά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό στα ποτά. Το πεπόνι συνδυάζεται καλά με τυριά φέτα και κατσικίσιο, αμύγδαλα και φουντούκια, δυόσμο, εσπεριδοειδή και χοιρινό. Η γεύση του πεπονιού είναι μοναδική σε όλες τις άλλες ποικιλίες πεπονιού, κάνοντας τα υποκατάστατα κάπως ασύγκριτα. Για αποθήκευση, διατηρήστε άγουρα τα πεπόνια σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν είναι ώριμα, ψύξτε. Αφαιρέστε το πεπόνι μία ώρα πριν το σερβίρετε για να αναδείξετε την καλύτερη γεύση του. Το κομμένο πεπόνι θα διατηρηθεί στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για τρεις ημέρες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Cantaloupe προέρχεται από το όνομά του από το ιταλικό χωριό Cantalupo, όπου καλλιεργήθηκε όταν οι σπόροι των φρούτων έφεραν εκεί από την Αρμενία. Η αρχική ποικιλία είχε διασκορπιστεί και καλλιεργηθεί σε όλη την Ευρώπη και την Αμερική. Το αρχικό πεπόνι ήταν μικρότερο και όχι τόσο γλυκό όσο οι σύγχρονες ποικιλίες. Τα πεπόνια έχουν αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου για να επιτευχθεί ομοιόμορφο μέγεθος, βελτιωμένη γεύση και αντοχή στις ασθένειες. Αυτό το υψηλό επίπεδο συνέπειας έχει συμβάλει στο να γίνει το πεπόνι η πιο ευρέως διαδεδομένη ποικιλία πεπονιού στην Αμερική σήμερα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Ξενοδοχείο Pacific Terrace | Σαν Ντιέγκο | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | Σαν Μάρκος | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | Σαν Ντιέγκο | 619-200-4201 |
| Κουζίνες για καλό | Σαν Ντιέγκο | 619-851-4091 |
| Εστιατόριο Μπαλί Χάι | Σαν Ντιέγκο | 619-222-1181 |
| Τα μονοπάτια | Σαν Ντιέγκο | 619-581-5331 |
| Εστιατόριο JRDN | Σαν Ντιέγκο | 858-270-5736 |
| Λάμψη | Σαν Ντιέγκο | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | Σαν Ντιέγκο | 619-544-1004 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Βενζινάδικο Sheldons | Λα Μέσα | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | Σαν Ντιέγκο | 619-237-7625 |
| Ranch 4S του Miguel | Σαν Ντιέγκο | 858-924-9200 |
| Τροφοδοσία νερού | Σαν Ντιέγκο | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | Σαν Ντιέγκο | 858-550-1000 |
| Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1211 |
| Wonderland Ocean Pub | Σαν Ντιέγκο | 619-255-3358 |
| 619 Πνεύματα | Σαν Ντιέγκο | 619-647-4409 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Χρυσή πόρτα | Σαν Μάρκος | 760-761-4142 |
| Η παλιά πόλη του Μιγκέλ | Σαν Ντιέγκο | 619-298-9840 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Η αποστολή: Downtown | Σαν Ντιέγκο | 619-379-2233 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Δημόσιος οίκος 131 | Σαν Ντιέγκο | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Grill | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Λέσχη καρύδας της Miss B | Σαν Ντιέγκο | 858-381-0855 |
| Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
| Μπριγκεντίν Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1166 |
| Marriott del Μαρ | Σαν Ντιέγκο | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel - Rancho | Σαν Ντιέγκο | 858-484-8758 |
| Το Γωνιακό Drafthouse | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2631 |
| InterContinental Vistal Κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-501-9400 |
| Η Glen North Coast | Κάρλσμπαντ | 760-704-1436 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Όπλο καπνίσματος | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
| Κυνηγός (Μπαρ) | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Θυμάρι για κάτι σπιτικό | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-245-1004 |
| Pendry SD (Προσωρινό) | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
| Ξενοδοχείο Bahia Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0551 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Μικρή Φρενίτσι | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 858-314-1975 |
| Κουζίνα Miguel Pt Loma | Σαν Ντιέγκο | 619-224-2401 |
| Το Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-232-3121 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mission Bay Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0501 x14 |
| Σαλόνι Point Loma | Σαν Ντιέγκο | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | Σαν Ντιέγκο | |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| Catering Red Tail | Σαν Μάρκος | 858-605-8219 |
| Λαγούμι | Σαν Ντιέγκο | 619-255-4653 |
| Χάιτ Ισλανδία | Σαν Ντιέγκο | 619-224-1234 |
| Isola Pizza Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-564-2938 |
| Καζίνο Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Jolla Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-9601 |
| Δείπνο του Jo's Mission Hills | Σαν Ντιέγκο | 619-417-3801 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Λα Κόστα Γκλεν Νότια | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Είδος σχεδίας | Σαν Ντιέγκο | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 μίλια) | Κάρλσμπαντ | 760-827-2400 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| Αγρόκτημα Ελευθερίας του Σαν Ντιέγκο | Πεδίο CA | 619-478-5696 |
| Το Country Club του Rancho Bernardo | Σαν Ντιέγκο | 858-451-9100 |
| Ξενοδοχείο Καρτ | Σαν Ντιέγκο | 619-365-1858 |
| Μπριγαντίν Πάουι | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Ιατρική Cntr Dr.) | Λα Χόγια | 619-808-4087 |
| Κοιλάδα Vista | Προβολή CA | 760-758-2800 |
| Ντελικατέσεν, Γκριλ & Αρτοποιείο του Μίλτον | Ντελ Μαρ CA | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Creative Consulting | Σαν Ντιέγκο | 619-318-2633 |
| Ξενοδοχείο Del Coronado Bakery | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-459-4451 |
| Καταφύγιο στο Torrey Pines Main | Σαν Ντιέγκο | 858-453-4420 |
| Ketch Grill and Taps | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | Σαν Ντιέγκο | 619-260-8500 |
| Λόμπερτζ Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-259-1515 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-497-0914 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
| Beaumont's | Σαν Ντιέγκο | 858-459-0474 |
| Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | Λα Χόγια | 858-412-5566 |
| Λέσχη γιοτ του Σαν Ντιέγκο | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Ξενοδοχείο Lafayette | Σαν Ντιέγκο | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Υπέροχο Maple Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2282 |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| Τμήμα Διατροφής και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-San Marcos | Σαν Μάρκος | |
| Χύστε τα φασόλια (λιμάνι) | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
| JSIX American εστιατόριο & Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc. | Σαν Ντιέγκο | 619-734-1114 |
| ΚΙ | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Κέντρο Υγείας Glenbrook | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Παραλία Ocean Corner Third Corner | Σαν Ντιέγκο | 619-223-2700 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
| Διασταυρούμενες ρίζες | Σαν Ντιέγκο | 858-245-1678 |
| Τοστ καφέ | Σαν Ντιέγκο | 858-208-9422 |
| Brigantine La Mesa | Λα Μέσα | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-792-0505 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Πνεύματα της ακτής του Ειρηνικού | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Η μπάρα πυξίδας | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
| Barleymash | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 x304 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| Κουζίνας Κουίζ | ΔΕΙΤΕ ΑΠ | 760-777-0700 |
| Καφέ 222 | Σαν Ντιέγκο | 619-236-9902 |
| Ξενοδοχείο Indigo | Σαν Ντιέγκο | |
| Parkhouse Eatery | Σαν Ντιέγκο | 619-295-7275 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| Η παραλία Τοπικού-Ειρηνικού | Σαν Ντιέγκο | 858-263-7475 |
| Παραλία Firefly | Σαν Ντιέγκο | 619-222-6440 |
| Η πυξίδα | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
| Ο Cody είναι στο Cove | Λα Χόγια | 858-459-0040 |
| Τζέικ Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-755-2002 |
| Η αποστολή: North Park | Σαν Ντιέγκο | 619-379-2233 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν πεπόνι πεπόνι. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Cantaloupe Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Φρεντ Μέιερ ΚοντάΓιουτζίν, Όρεγκον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 170 ημέρες, 9/20/20  Super Indo Depok Town Center ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 187 ημέρες, 9/03/20 Σχόλια του Sharer: πεπόνι πεπονιού  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 244 ημέρες, 7/09/20 Σχόλια του Sharer: Super 45 πεπόνια από το Munak Ranch!  Αγορά αγροτών της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Munak RanchΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 249 ημέρες, 7/04/20 Σχόλια Sharer: Super 45 πεπόνι  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 254 ημέρες, 29/9/20 Σχόλια του Sharer: Το γλυκό πεπόνι από το Munak Ranch θα είναι ισχυρό!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 257 ημέρες, 26/6/20 Σχόλια του Sharer: Πεπόνι πεπονιών από το Munak Ranch!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Munak RanchΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 259 ημέρες, 24/6/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο και γλυκό!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 261 ημέρες, 22/6/20 Σχόλια του Sharer: Γλυκά και νόστιμα πεπόνια πεπονιών από το Munak Ranch! Το καλοκαιρι ηρθε!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Munak RanchΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 263 ημέρες, 6/20/20 Σχόλια Sharer: Super 45 Cantaloupes από Munak Ranch  foodmart cilandak πλατεία της πόλης ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 504 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια του Sharer: ροκ πεπόνι στην πλατεία της πόλης Cilandak  Super Indo Depok Town Center ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 524 ημέρες, 10/02/19 Σχόλια του Sharer: πεπόνι πεπονιών στο κέντρο της πόλης superindo depok  Super Indo Depok Town Center ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 550 ημέρες, 9/07/19 Σχόλια του Sharer: πεπόνι πεπονιών στο κέντρο της πόλης superindo depok  Roma Market Italian Deli Αγορά Ρομά 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 ΚοντάΠασαντένα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 620 ημέρες, 29/9/19 Σχόλια του Sharer: Gold crush  Αγορά Δήμου Κοντά στο Elsty και BentΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 685 ημέρες, 25/4/19 Σχόλια του Sharer: Cantaloupe!  Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 694 ημέρες, 16/4/19 Σχόλια του Sharer: Fresh freshhh  Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 694 ημέρες, 16/4/19 Σχόλια του Sharer: Πεπόνι Ονδούρα  Outlet Market Farmers Outlet Farmers του Σαν Ντιέγκο 10407 Friars Rd, Σαν Ντιέγκο, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 729 ημέρες, 3/12/19 Σχόλια του Sharer: Το Melon Cantaloupe εντοπίστηκε στο Farmers Market Outlet. |
