| Βιολογικό αγρόκτημα Kandarian |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φυτά μπλε καλαμποκιού είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και μπορούν να μεγαλώσουν έως 1 έως 2 μέτρα ύψος. Παράγουν μακριά καλαμπόκια που κυμαίνονται μεταξύ 17-23 εκατοστών σε μήκος. Οι σπάδικες καλαμποκιού έχουν ανοιχτό πράσινο έως λευκό φλοιό που όταν ξεφλουδίζουν πίσω αποκαλύπτουν σκούρους μπλε πυρήνες. Το μπλε καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί ως γλυκό καλαμπόκι και είναι συνήθως πιο γλυκό από το κίτρινο καλαμπόκι. Εάν αφεθεί να ωριμάσει και να στεγνώσει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλευριού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Blue Corn είναι διαθέσιμο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μπλε καλαμπόκι επίσης γνωστό ως αραβόσιτος είναι μέλος της οικογένειας Poaceae ή χόρτου. Το μπλε καλαμπόκι έχει ανθοκυανίνες που του δίνει μπλε χρώμα και πιστεύεται επίσης ότι προστατεύει από την παχυσαρκία, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τον διαβήτη.
