| Μπαχαρικά νότιου στυλ | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το μαύρο σουσάμι είναι βοτανικά γνωστό ως, Sesamun indicum. Είναι πολύ μικρού μεγέθους καθώς και σχήματος οβάλ. Αυτός ο σπόρος αναπτύσσεται σε λοβό και διασπάται όταν φτάσει στην ωριμότητα. Ο Μαύρος σπόρος σουσαμιού προσφέρει μια γεύση καρυδιού και μια ελαφριά υφή για υφή.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Μαύροι σουσάμι είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο.
Διατροφική αξία
Ο σπόρος μαύρου σουσαμιού προσφέρει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Αυτοί οι σπόροι είναι κυρίως μια μεγάλη πηγή χαλκού, μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου και μαγνησίου. Έχει αποδειχθεί ότι το μαύρο σουσάμι μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Εφαρμογές
Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται συνήθως ως καρύκευμα σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Αυτοί οι σπόροι εφαρμόζονται συχνά σε προϊόντα ψωμιού, στην κορυφή μιας ποικιλίας ασιατικών κουζινών ή απλώς πασπαλίζονται σε οποιοδήποτε πιάτο. Μαύρος σουσάμι μπορεί να προστεθεί σε σούπες, επιδόρπια, σάλτσες σαλάτας και ρύζι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι σπόροι σουσαμιού πιστεύεται ότι είναι το πρώτο καρύκευμα στον κόσμο και υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ο σπόρος πιστεύεται επίσης ότι παρήγαγε το πρώτο λάδι στον κόσμο. Ο σουσάμι, ο οποίος παράγεται από το φυτό Sesamum indicum, είναι γηγενής στις Ανατολικές Ινδίες. Αυτό το φυτό ευδοκιμεί σε τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Αυτός ο σπόρος χρησιμοποιήθηκε από την αρχαιότητα και ξεχώρισε από πολλές λαογραφίες και μύθους. Ο Μαύρος σουσάμι θεωρήθηκε ως σύμβολο της αθανασίας σε πολλούς αρχαίους πολιτισμούς.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Καλύτερος καφές Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Better Buzz Coffee (Αποστολή) | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0400 |
| BFD-Μεγάλη μπροστινή πόρτα | Σαν Ντιέγκο | 619-723-8183 |
| Woodsy Coffee | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Φούστα με γρασίδι (Μπαρ) | Σαν Ντιέγκο | 858-412-5237 |
| Voltaire Beach House | Σαν Ντιέγκο | 619-574-6878 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| Καλύτερος καφές Buzz (PB West) | Σαν Ντιέγκο | 760-542-6397 |
| Δημόσιος οίκος 131 | Σαν Ντιέγκο | 858-537-0890 |
| Το Crack Shack Pasadena | Πασαντένα ca | 360-556-3032 |
| Ταβέρνα Uptown | Σαν Ντιέγκο | |
| Pacifica Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-792-0505 |
| Υψώθηκε από τους λύκους | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
