| Αγρόκτημα Windrose | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Η ρουστίκ ρόκα έχει την κλασική γεύση ρόκα με πιπεριές και μουστάρδα αλλά πιο έντονη. Τα φύλλα του έχουν μια οδοντωτή υφή και εμφάνιση με πιο τραγανή από την τυπική ρόκα. Μόλις ο ουρανίσκος σας εγκλιματιστεί στο ποώδες ρόκα, η ρουστίκ ρόκα είναι ένα φυσικό επόμενο βήμα εάν πεινάτε για περισσότερο βάθος γεύσης.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Η ρουστίκ ρόκα είναι διαθέσιμη το φθινόπωρο έως την άνοιξη και μπορεί να βρεθεί στις τοπικές αγροτικές αγορές.
Τρέχοντα γεγονότα
Το ρουστίκ ρόκα είναι ένα άλλο όνομα για το Sylvetta arugula και έχει τις ίδιες ιδιότητες με το άγριο ρόκα. Είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία που είναι ιδιαίτερα λεπτή με ακόμη πιο έντονα λοβωτά φύλλα. Είναι πιο αργή, πιο σκληρή και ευδοκιμεί τους χειμερινούς μήνες σε εύκρατα κλίματα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Arugula, το είδος Eruca sativa, είναι επίσης γνωστό ως ροκέτα, σαλάτα πυραύλων, πύραυλος κήπου ή ράγκγκολα. Είναι ένα ετήσιο βότανο μεσογειακής προέλευσης. Έχει πολιτογραφηθεί επιτυχώς σε εύκρατες περιοχές της Βόρειας Αμερικής.
