| Ocean Mist Farms | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι αγκινάρες του πλανήτη που αναφέρονται συχνά ως Globe, κυμαίνονται σε μέγεθος από τρεις έως πέντε ίντσες σε διάμετρο. Το σχήμα του κυμαίνεται από στρογγυλεμένο σε κωνικό από εποχή σε εποχή. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, τα φύλλα που μοιάζουν με κλίμακα παράγουν κοντά, μικροσκοπικά αγκάθια που μοιάζουν με βελόνες που είναι πιο εμφανή το καλοκαίρι και λιγότερο αναπτυγμένα το χειμώνα ανεξάρτητα από την εποχή, τα αγκάθια είναι επικίνδυνα μη βρώσιμα, ακόμη και όταν μαγειρεύονται. Ο πλανήτης έχει μια πλούσια καρδιά με γεύση βουτύρου με ένα πυκνό στρώμα καρυδιού, σαρκώδους σάρκας στη βάση των πετάλων και του στελέχους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι αγκινάρες είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ποικιλίες αγκινάρας Thorny περιλαμβάνουν το Imperial Star, το Desert Globe, το Emerald, το Big Heart και το Green Globe. Η αγκινάρα Green Globe είναι η πιο εμπορικά αναπτυγμένη ποικιλία και η αγκινάρα Globe, βοτανική ονομασία Cynara scolymus, είναι ένα αρχιτεκτονικό πολυετές γαϊδουράγκαθο και μέλος της οικογένειας Aster, Asteraceae, που καλλιεργείται για το νεαρό κεφάλι της. Τα κεφάλια (τα οποία τελικά θα παράγουν κορώνες λουλουδιών γαϊδουράγκαθου) μεγαλώνουν προς τα πάνω και προς τα έξω από διάφορα στρογγυλά, παχιά κλαδιά διακλάδωσης με μεγάλα οδοντωτά φύλλα.
Εφαρμογές
Οι αγκινάρες του πλανήτη μπορεί να κοκκινιστούν, να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν, να βράσουν, να ψηθούν, να μαριναριστούν και να διατηρηθούν καρδιές σε λάδι. Οι αγκινάρες συνδυάζονται καλά με λιπαρά συστατικά και συστατικά υψηλού οξέος. Τα δωρεάν συστατικά περιλαμβάνουν αντσούγιες, μπέικον, βασιλικό, βούτυρο, τυριά, ιδίως κατσικίσιο και φέτα, κρέμα, σκόρδο, λεμόνι, ολλανδικά, μανιτάρια, πιπέρι, λουκάνικο, θυμάρι, ντομάτες, βινεγκρέτες, λευκό κρασί και τρούφες. Για τη βέλτιστη αγκινάρα, επιλέξτε τις βαρύτερες αγκινάρες που έχουν σφιχτό πυρήνα και παχιά στελέχη, που είναι ένα σημάδι μιας μεγάλης καρδιάς. Αν πιέσετε την αγκινάρα και χτυπάει, είναι φρέσκο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η λατινική λέξη για την αγκινάρα «cinara» προέρχεται από τέφρα, ένα θρεπτικό λίπασμα που παρήγαγε ποιοτικές αγκινάρες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι αγκινάρες καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην περιοχή της Μεσογείου πριν από χιλιάδες χρόνια. Συγκεκριμένα, καλλιεργήθηκαν στη βόρεια περιοχή της Αφρικής, που ονομάζεται Μαγκρέμπ, όπου βρίσκονται ακόμα σε άγρια κατάσταση. Ένα φυτό μπορεί να ανθίσει για αρκετά χρόνια έως ότου σταματήσει τελικά να παράγει. Η αγκινάρα Globe κυριαρχεί στο αγροτικό τοπίο των παράκτιων θαλάσσιων περιοχών με δροσερά, ομιχλώδη καλοκαιρινά πρωινά. Η πιο κατάλληλη περιοχή καλλιέργειας αγκινάρας Globe στον κόσμο είναι η κεντρική ακτή της Καλιφόρνια, όπου οι αγκινάρες καλλιεργούνται ως πολυετείς όλο το χρόνο. Σε μη παράκτιες περιοχές, οι αγκινάρες καλλιεργούνται ως ετήσιες, γεγονός που παράγει λιγότερες αποδόσεις ανά φυτό, ανά στρέμμα και ουσιαστικά είναι λιγότερο οικονομικά αποδοτική.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Blue Water Seafood Market and Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-497-0914 |
| RoVino Rotisserie + Κρασί | Σαν Ντιέγκο | 619-972-6286 |
| Zeca Trading Co. | Σαν Ντιέγκο | 619-410-1576 |
| Το Corner Drafthouse | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2631 |
| Τζορτζ στον Όρμο | Σαν Ντιέγκο | 858-454-4244 |
| Το Fiddler's Green | Σαν Ντιέγκο | 619-222-2216 |
| Παραλία Crust Pizzeria Solana | Σολάνα Μπιτς | 858-212-8751 |
| Δημόσιος οίκος 131 | Σαν Ντιέγκο | 858-537-0890 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Κάρλσμπαντ | 760-944-1111 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν αγκινάρες με αγκάθια. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Artichokes With Thorns χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 2 ημέρες, 3/08/21 Σχόλια του Sharer: Αγκινάρες σφαιρών από τα αγροκτήματα Suncoast!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε αγροκτήματα SuncoastΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 228 ημέρες, 25/7/20  Φίνκα Λα Μπονίτα Φίνκα Λα Μπονίτα Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 231 ημέρες, 22/7/20 Σχόλια του Sharer: Το λουλούδι της αγκινάρας είναι όμορφο!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 271 ημέρες, 6/12/20 Σχόλια του Sharer: Αγκινάρες Globe από το Suncoast Farms!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε αγροκτήματα SuncoastΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 287 ημέρες, 27/5/20 Σχόλια του Sharer: Tower of Globes Αγκινάρες στο Suncoast Farms  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 348 ημέρες, 27/3/20 Σχόλια του Sharer: Φρέσκες αγκινάρες!  Κατάστημα τροφίμων Fry's Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24ο Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com ΚοντάΓιούμα, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 414 ημέρες, 1/21/20  Μπασάς Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com ΚοντάΓρανίτης Reef Vista, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 416 ημέρες, 1/19/20  Μπασάς Μανάβικο Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com ΚοντάSun City West, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20  Μπασάς Παντοπωλείο του Bashas 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com ΚοντάParadise Valley, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20 Σχόλια της Sharer: Τεράστια!  Αγορά αγροτών Mar Vista Luis - Suncoast Farms 1-818-849-7918 ΚοντάΒενετία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/08/19  InCoop ΚοντάΜπολώνια, Ιταλία Πριν από περίπου 511 ημέρες, 10/16/19  Φάρμες Pezzini Φάρμες Pezzini 460 Nashua Road, Τ.Θ. 1276 1-800-347-6118 http://www.pezzinifarms.com/ ΚοντάΚαστρόβιλ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 517 ημέρες, 10/10/19  Παντοπωλείο Πιεμόντε Piedmont Grocery Company 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com ΚοντάΌκλαντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  Τα τρόφιμα της γης μου Τα τρόφιμα της γης μου 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com ΚοντάΜπέρκλεϊ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com ΚοντάΝάπα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/02/19  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com ΚοντάΝάπα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/02/19  Τυχερός Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 ΚοντάΠετάλουμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Οι αγορές της Mollie Stone Οι αγορές της Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 ΚοντάΣαουσίτοτο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Αγορά Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Αγορά συγκομιδών Harvest Market & παντοπωλείο 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Το Andronico's Το Andronico's 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Αγορά οδών Haight Αγορά οδών Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Τρόφιμα Falletti Τρόφιμα Falletti 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19  Pacific Ranch Market Pacific Ranch Market 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 ΚοντάΒίλα Παρκ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 619 ημέρες, 6/30/19  Αγορά του Μπομπ Αγορά Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 Ε. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 ΚοντάΚόστα Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19  Αγορά Γειτονιάς Walmart Αγορά Γειτονιάς Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 ΚοντάΑναχέιμ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19  Αδελφοί Stater Αγορές Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 ΚοντάΚόστα Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19  Αδελφοί Stater Αγορές Αδελφοί Stater Αγορά - Baker Street 1175-γ Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 ΚοντάΜετρό South Coast, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19  Παραθαλάσσια αγορά του Κάρντιφ ΚοντάΚάρντιφ δίπλα στη θάλασσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 684 ημέρες, 26/4/19  Αγορά αγροτών Poway Φάρμες Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 ΚοντάΠάουι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 690 ημέρες, 4/20/19  Αγορά αγροτών του Χόλιγουντ Φάρμες Tutti Frutti Lompoc CA 805-737-7127 ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 696 ημέρες, 14/4/19  Vista Farmers Market Smith Farms - Orange County 949-726-8366 ΚοντάΘέαμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 697 ημέρες, 13/7/19  Σούπερ μάρκετ Thuan Phat ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 703 ημέρες, 4/07/19 Σχόλια του Sharer: Πολύ φρέσκο !!  Vista Farmers Market Αγρόκτημα Antonio & Guillermo 951-454-6476 ΚοντάΘέαμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 704 ημέρες, 4/06/19  Vista Farmers Market Παράγεται από το Antonio Y Guillermo Farm NearΘέαμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 711 ημέρες, 30/3/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο!  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 ΚοντάDuluth, Μινεσότα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 723 ημέρες, 18/3/19 Σχόλια του Sharer: Σε πάγο και έτοιμο για προετοιμασία.  Αγορά Stehly Farms Αγορά Stehly Farms 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 729 ημέρες, 3/12/19 Σχόλια του Sharer: Οι αγκινάρες με τα αγκάθια εντοπίστηκαν στο Stehly Farms Market.  ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 729 ημέρες, 3/12/19 |
